Provoz fitness centra

Plné znění otázky

Prosím o pomoc při účtování provozu fitness centra. Fungujeme jako klub, tzn. že každý klient nejprve zaplatí klubový poplatek a pak teprve je oprávněn kupovat si permanentky na využití tohoto „fitka“. Poplatek ho k využití neopravňuje, pouze se stal členem klubu. Bude tento poplatek zatříděn ve snížené sazbě stejně jako cvičení? Druhý dotaz směřuje k provozování baru ve „fitku“. Vím, že když připravujeme různé koktejly a drobné jídla, že nakupujeme ve 14% (nákup surovin) a prodáváme ve 20% sazbě. Jak to prosím funguje v prodeji balených vod, musli tyčinek, žvýkaček a jiného zboží, může se prodávat ve 14 %? Nebo vždy všechno ve 20 % bez ohledu na to, zda to klient zkonzumuje ve „fitku“, nebo si to odnese?